101 saveurs du Japon - Voyage gastronomique au pays du Soleil Levant / à paraître le 16 avril

Oubliez pour un temps les sushis et les brochettes, et voyagez dans une gastronomie incroyablement variée, empreinte de tradition, qui parlera à tous vos sens. À vos baguettes ! Laissez-vous séduire par ce choix de produits du quotidien.

Goûtez-les, cuisinez-les ou accommodez-les pour un pur moment de plaisir.

Dans ce livre, 101 ambassadeurs de la table japonaise viennent à votre rencontre : produits de base, simples et accessibles, produits bio ou junk food, produits mythiques ou emblématiques, témoins des saisons, riches d’histoire et savoureux.

Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l’auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs japonais.

Un extrait à découvrir ici

François-Xavier Robert

ISBN 978-2-10-072468-0

224 pages - 120 x 185 mm

12,90 € Prix France TTC

En librairie à partir du 16 avril 2015
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